面試日及升學講座

University College Birmingham

University College Birmingham (UCB) 位於英格蘭中部城市伯明翰（Birmingham）市中心，在 2012 年正式升格成為大學。前身為 Birmingham College of Food, Tourism & Creative Studies，在教授廚藝、旅遊與款待等範疇有悠久的歷史和良好的聲譽，是修讀廚藝管理（Culinary Arts Management）、旅遊與款待（Tourism & Hospitality）課程不錯的選擇。

校方在正式獲得大學資格後仍專注提供職業訓練（Vocational Training）課程，大部份課程以習作（Coursework）為唯一評核方法，大部份課程均接受副學位畢業生報讀學位課程三年級。由 2022/23 學年起，其學位課程學歷將改由 University of Warwick 頒授^{（過往由 University of Birmingham 頒授）}，課程選擇包括旅遊管理（Tourism Management）、活動管理（Event Management）和電子營銷（Digital Marketing）等。

由學生營運的五星食評餐廳

University College Birmingham (UCB) 設立了兩間教學餐廳 The Atrium 和 The Brasserie，以類似香港理工大學酒店管理系及唯港薈 Hotel Icon 的模式，讓學生在學校講師和餐飲專家指導下營運餐廳。這兩所餐廳在當地的人氣十分高，除了獲得旅遊網站 TripAdvisor 最高「五星」評級外，亦獲當地報章《Birmingham Mail》評為伯明翰十大最佳餐廳之一。修讀廚藝、餐飲或款待課程的學生將有機會參與餐廳的營運，獲得寶貴的餐廳營運經驗！

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