University College Birmingham

University College Birmingham (UCB) 位於英格蘭中部城市伯明翰（Birmingham）市中心，在 2012 年正式「升格」成為大學，但大部份課程仍由 University of Warwick 頒授學歷，並樂於接受副學位畢業生入讀學位課程三年級（Final Year）。

前身為 Birmingham College of Food, Tourism & Creative Studies，University College Birmingham (UCB) 在廚藝、旅遊與款待等範疇擁有悠久歷史和良好聲譽，是修讀廚藝管理（Culinary Arts Management）、旅遊與款待（Tourism & Hospitality）課程的好選擇！由學校營運的教學餐廳 Restaurant at Birmingham College of Food^{（前稱 The Atrium 和 The Brasserie）}，除了獲得旅遊網站 TripAdvisor 最高「五星」評級外，亦曾獲當地報章《Birmingham Mail》評為伯明翰十大最佳餐廳之一。

為什麼 University College Birmingham 已經擁有大學資格，但仍然由 University of Warwick 頒授學歷？
University College Birmingham (UCB) 在 2012 年正式升格成為大學，但仍然專注提供職業訓練（Vocational Training）課程，並繼續與區內頂尖學府合作，開辦由 University of Warwick^{（世界排名 61（QS 2022））}頒授學歷的學士及碩士課程。這樣的安排改善了不少基層學生的競爭力，成果獲英國教育智庫 HEPI 肯定，令 University College Birmingham (UCB) 成為最能改善基層學生競爭力的 25 所英國大學之一！

University College Birmingham (UCB) 大部份課程均以習作（Coursework）為唯一評核方法，並樂於接受副學位畢業生入讀學位課程三年級（Final Year），特別適合希望更快取得學士課程資歷，以便修讀碩士學位或投入勞動市場的學生。

下列課程由 University of Warwick 頒授學歷：^（節錄）

• 【學士階段課程】BA (Hons) Aviation & Airport Management
• 【學士階段課程】BA (Hons) Business Entreprise
• 【學士階段課程】BA (Hons) Culinary Arts Management
• 【學士階段課程】BA (Hons) Digital Marketing ^{專業認證：DMI}
• 【學士階段課程】BA (Hons) Early Childhood Studies
• 【學士階段課程】BA (Hons) Events Management (with placement) ^{專業認證：CMI}
• 【學士階段課程】BSc (Hons) Finance & Accounting
• 【學士階段課程】BA (Hons) International Hospitality & Tourism Management ^{專業認證：IoH}
• 【學士階段課程】BA (Hons) International Tourism Management
• 【學士階段課程】BA (Hons) Marketing Management ^{專業認證：DMI}
• 【學士階段課程】BA (Hons) Sports Management
• 【學士階段課程】BSc (Hons) Sports Therapy
• 【碩士階段課程】MSc/PGDip Aviation Management
• 【碩士階段課程】MA/PGDip Culinary Arts Management
• 【碩士階段課程】MSc/PGDip Enterprise Management
• 【碩士階段課程】MSc/PGDip Finance & Accounting
• 【碩士階段課程】MSc/PGDip Global Meetings & Events Management
• 【碩士階段課程】MSc/PGDip Hospitality with Tourism Management
• 【碩士階段課程】MSc/PGDip International Hospitality Management
• 【碩士階段課程】MSc/PGDip International Tourism Management
• 【碩士階段課程】MA/PGDip Marketing Management for Events, Hospitality & Tourism
• 【碩士階段課程】PGCE Primary Education with QTS (3-11)
• 【碩士階段課程】MSc Strength, Conditioning & Performance

由學生營運的五星食評餐廳：Restaurant at Birmingham College of Food
University College Birmingham (UCB) 擁有多年教授廚藝、旅遊與款待範疇的悠久歷史和良好聲譽，其在伯明翰（Birmingham）市中心的教學餐廳 Restaurant at Birmingham College of Food^{（前稱 The Atrium 和 The Brasserie）}，以類似香港理工大學酒店管理系及唯港薈 Hotel Icon 的模式，讓學生在學校講師和餐飲專家指導下營運餐廳。餐廳在當地的人氣十分高，除了獲得旅遊網站 TripAdvisor 最高「五星」評級外，亦曾獲當地報章《Birmingham Mail》評為伯明翰十大最佳餐廳之一。修讀廚藝、餐飲或款待課程的學生將有機會參與餐廳的營運，獲得寶貴的餐廳營運經驗！

• 【學士階段課程】BSc (Hons) Bakery & Patisserie Technology
• 【學士階段課程】BA (Hons) Culinary Arts Management ^{由 University of Warwick 頒授學歷}
• 【學士階段課程】BA (Hons) International Hospitality & Tourism Management ^{由 University of Warwick 頒授學歷，專業認證：IoH}
• 【碩士階段課程】MA Culinary Arts Management ^{由 University of Warwick 頒授學歷}
• 【碩士階段課程】MSc Hospitality with Tourism Management ^{由 University of Warwick 頒授學歷}

醫療相關學科：物理治療、護理、食物及營養學
University College Birmingham (UCB) 的物理治療及護理系分別獲英國健康及護理專業協會（Health & Care Professions Council (HCPC)）及英國護士及助產士管理局（Nursing and Midwifery Council (NMC)）認證，學生在畢業後分別可取得英國物理治療師及註冊護士資格。成為英國物理治療師後，學生亦可向香港物理治療師管理委員會註冊為香港物理治療師。

• 【學士階段課程】BSc (Hons) Food & Nutrition
• 【學士階段課程】BSc (Hons) Nursing (Adult)
• 【學士階段課程】BSc (Hons) Physiotherapy