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旅遊及酒店管理 Hospitality, Leisure and Tourism

英國升學、職業規劃及大學選擇指引

涵蓋學科：Hospitality Management, Tourism Management, Aviation Management, Festival Management

什麼是旅遊及酒店管理？
旅遊及酒店管理課程通常與企業概論、管理學、經濟學等科目有關，但個案研習（Case Study）則聚焦在酒店、旅遊業和大型活動上，課程內容包括酒店的人力資源管理和市場推廣、餐飲宣傳、大型盛事及節慶活動籌辦、推廣和經營，以及其他相關的經濟學、科技應用及會計等知識。部份大學會設立分類精細的選修科，如航空管理（Aviation Management）、賭場管理、水療（SPA）管理及郵輪管理等科目，令學生更實在地了解特定工作環境的要求。

行業前景
酒店及旅遊業是香港的重點經濟支柱之一，在香港政府大力推動旅遊業發展下，近年香港增添了西九龍文化區 M+ 藝術館、故宮博物館、啟德遊輪碼頭等具潛力發展為國際級旅遊項目的設施。本地音樂節、藝術節及其他文化盛事活動亦隨全球藝文節慶活動的潮流而發展迅速，知名盛事包括國際音樂節 Clockenflap、美食節 Wine & Dine Festival、嘉年華 AIA Carnival，以及歷史悠久的香港國際電影節（HKIFF）等，酒店及旅遊業的發展潛力相當高！
  • 酒店及款待業（Hospitality & Hotel Management）：大型酒店集團（如洲際酒店集團、文華東方酒店集團及凱悅酒店集團等），差不多每年均在香港招聘管理實習生（Management Trainee），晉升機會比一般職位多。整個實習計劃一般為期 18 個月，完成後可獲派到不同部門，擔任初級管理職位。
  • 旅遊業（Tourism）：工作機會主要由旅行社及航空公司提供，在入職初期，畢業生一般會擔任前線工作。工作兩至三年後，再慢慢有機會轉到公司的後勤部門工作，如市場推廣、資訊科技部等。
  • 盛事及活動管理（Festival & Events Management）：盛事及活動管理行業人才需求大，流動率高，不乏晉升機會，累積一定前線經驗後可升任管理層。活動企劃人員講求應變能力、工作效率和人脈網絡，大型活動及展覽籌辦機構對應徵者的工作或實習經驗有一定要求。
查詢更多旅遊及酒店管理（Hospitality, Leisure and Tourism）大學及課程資訊提供旅遊及酒店管理（Hospitality, Leisure and Tourism）的英國大學共有超過 52 所：歡迎向升學顧問查詢更多大學及課程資訊！

在學期間的升學及就業準備

旅遊與款待的大學課程並不設必修課要求，但精通多種語言、有外向積極的性格，以及喜歡直接與人交流，對報讀大學課程和將來工作有莫大幫助。建議學生可累積籌辦不同活動的工作經驗或是義工經驗，充實個人屨歷。

課程選擇指引和課程例子

英國是國際旅遊熱點和航空樞紐，多年來均是首十位國際旅客人次最多的國家和地區，London、Edinburgh、Manchester 等英國城市都是熱門旅遊勝地。作為節慶活動和運動盛事的慶典之都，多個盛大活動每年在英國舉行，包括藝術節 Edinburgh Festival Fringe、音樂節 Glastonbury、聖誕嘉年華 Hyde Park Winter Wonderland 等。在多元文化氣氛下學習和與來自世界各地的人接觸，有助學生培養旅遊業界所重視的國際視野以及人脈關係。下列城市在旅遊與款待方面各具特色，提供獨有的實習和兼職機會，有興趣修讀此科的學生不妨根據自身興趣，留意當地的大學課程。
  • London： 世界頂尖的旅遊城市之一，景點包羅萬有，是英國政治、經濟、文化和交通的集中地，主要地標包括 London Eye、大笨鐘（Big Ben）和 Tower Bridge，而且有多個博物館和美術館，城市滿溢歷史文化氣息。作為全球大型盛事之都，Wembley Stadium、O2 Arena 和 Queen Elizabeth Olympic Park 都是世界級體育比賽和音樂演唱會場地。
  • Edinburgh：蘇格蘭首都城市 Edinburgh 是繼 London 後英國第二熱門的旅遊城市，豐富歷史令人難忘，擁有宏偉城堡、教堂、皇宮和多個世界遺產。加上世界最大型藝術節 Edinburgh Fringe 和國際電影節 Edinburgh International Film Festival 等活動，讓 Edinburgh 成為最有特色旅遊城市之一。
  • Manchester：前身是工業城市，經歷過英國工業式微的嚴重經濟衰退，近年 Manchester 致力打造具創意的城市品牌（City Branding），從體育、藝術、媒體、建築等方面成功推動當地旅遊業發展，多次被權威旅遊雜誌《Lonely Planet》選為年度「必去」城市！兩個當地職業球會曼聯和曼城的球迷遍佈全球；重新規劃前船廠區 Salford Quays 為藝術文化區，設立藝術中心 The Lowry 和媒體城 MediaCityUK，吸引英國媒體 BBC 和 ITV 進駐；Hilton Tower 和 Urbis 兩個建築均以前衛創新設計聞名。
  • Brighton：英格蘭南部充滿活力的海灘城市，亦是文化和藝術集中地。除了是英國海濱渡假地點外，Brighton 有獨特前衛的文化，每年舉辦大型藝術盛事 Brighton Festival，以及同志平權節慶 Brighton Pride，吸引世界各地藝術家和年青人到訪。
  • Southampton：由工業革命時期至今，Southampton 都是英格蘭最重要的港口城市之一，以港口貿易和輪船製造聞名。Southampton 以獨特港口歷史發展當地旅遊，特色船節 Southampton Boat Festival 每年吸引世界各地遊客到訪參觀。郵輪旅遊亦是當地受歡迎的旅遊活動，不少港人熟悉的歐洲、英國郵輪航線，如加勒比公主號、伊利沙伯皇后號、挪威翡翠號等，均以 Southampton 郵輪碼頭為起點。
  • Plymouth：英國人的海濱渡假熱點 Plymouth 是一個擁有豐富航海歷史的城市，當地海岸風景怡人，離倫敦四小時車程，遠離市區喧囂。名勝包括英格蘭第二大魚市場 Plymouth Fisheries 和舊城區 Barbican，到訪的遊客喜歡在海邊享受一客炸魚薯條，感受最經典的英式渡假體驗。
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學系排名 The Times Good University Guide 2026

學科排名 整體排名 大學名稱 大學預備班 國際一年級 大學課程
▼ 學生可透過本中心報讀下列標示的大學及銜接課程 ▼
1 16 Birmingham 下次招生日：11/3 (星期三) •
2 55 Stirling. 下次招生日：11/3 (星期三) •
3 31 Surrey. 下次招生日：11/3 (星期三) • • •
4 52 Portsmouth. •
5 83 Leeds Beckett. 下次招生日：11/3 (星期三) • • •
6 36 Glasgow Caledonian
7 61 Liverpool John Moores 下次招生日：11/3 (星期三) • • •
8 68 St Mary's, Twickenham. • •
9 38 Manchester Metropolitan. 下次招生日：13/5 (星期三) • • •
10 115 Westminster. 下次招生日：11/3 (星期三) • •
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