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The look of Le Cordon Bleu London

Le Cordon Bleu London

學校編號 CL02a | 地圖座標 F8 | www.cordonbleu.edu/london | 15 Bloomsbury Square, London, WC1A 2LS
英倫到訪 Le Cordon Bleu London 時所拍攝的相片

學校基本資訊

類別
私立預科書院
成立年份
1895
地區
London
環境
倫敦市區
Le Cordon Bleu London 在英國的所在位置

學校簡介

世界知名廚藝學院 Le Cordon Bleu(藍帶國際學院)的倫敦分校,被譽為法國廚藝的殿堂級學府,不少世界級名廚及食家如 Julia Child、Giada De Laurentiis、Gastón Acurio,以及香港米芝蓮一星餐廳 Tate Dining Room & Bar 大廚、曾獲評為亞洲最佳女廚師的 Vicky Lau 都曾於 Le Cordon Bleu 學藝!

在倫敦分校,學生可修讀 Le Cordon Bleu 旗艦課程 Grand Diplôme,學習經典法式烹飪和甜品技術,除此以外倫敦分校亦設一系列專注於烹飪、甜品或餐飲業管理的全日制(設九月、十月、三月及六月開學選擇)及短期課程(每月開學)

入門級證書課程:Basic Cuisine Certificate 及 Basic Patisserie Certificate
Le Cordon Bleu 倫敦分校在法國烹飪和法國甜品兩個範疇都設有基礎證書課程(Basic Cuisine Certificate、Basic Patisserie Certificate)。修讀基礎烹飪證書課程的學生,將由刀法、準備食材開始學起,進而了解烹調技術到運用香料、調味和配酒等,學習法式調理的基礎知識。全日制課程為期三個月,另設為期七星期的暑期密集式課程選擇。

學校影片

校園環境

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